ギョウザの名前の由来は？漢字で餃子と書く誰もが好む食べ物！水・焼き・蒸し・揚げ

ギョウザの名前の由来は？
ギョウザと言えば？
なぜギョウザと名付けられた？

ギョウザは外食だけでなく家庭でも度々登場する食材です。
外食ではギョウザ専門店もあり、親しまれている食べ物です。

ギョウザの消費量が多い地方同士で張り合う事もあります。
また、地方によっては特殊な行材も存在しており店舗によっても様々です。

ギョウザを冠したチェーン店も認知されており、もはや日本料理。
本場中国では水餃子だが日本の場合は焼き餃子が主流です。

ギョウザにはどのような名前の由来があるのでしょうか？

ギョウザ

ギョウザは漢字で書くと餃子になります。
ギョウザを国内で初めて食べた人物は江戸時代の水戸黄門こと徳川光圀みつくにとされています。
明末清初みんまつしんしょの動乱時、日本への亡命者である朱舜水しゅしゅんすいが伝えたと言われています。

ギョウザの詳細

ギョウザは紀元前6世紀頃に、中国山東省で誕生したとされています。
遺跡からは当時ギョウザが食べられていた痕跡が見つかっています。

中国ではギョウザは主食として食べられており、日本のようにおかずとしては食べません。
日本では、焼き目の側を上にして皿に盛るのが通常ですが、中国では、皮と皮をくっつけた側が上と考える為、中国人が日本のギョウザを見ると「ひっくり返っている」と思うようです。

Q：ギョウザの名前の由来は？

三択問題です。次の ❶ ❷ ❸ 答えはどれ？
※名前の由来には諸説・不明確なものも含まれる事をご了承ください。

中国語で包むの意味を使った。
出回ったきっかけの行者ぎょうじゃが訛った。
中国語のギァオヅが訛った。

▼ A（答え）：BOXをタップ！

A：ギョウザの名前の由来

ギョウザはどのような名前の由来・語源があるのでしょうか？

答えは ❸ でした！

ギョウザの名前の由来は？: 中国語のギァオヅが訛った

１）ギョウザ・ギョーザという呼び方は、山東方言の発音 “giaoziギァオヅ” に由来しているという説。他の中国主要都市の方言は「ジオザ」と発音している場所もあります。
２）朝鮮族の “gyoja” に由来するとする説。

中国では、標準中国語の発音でジャオズ・チャオズと呼びます。

ギョウザと言えば？

ギョウザと言えば宇都宮あるいは浜松がギョウザ戦争で注目されています。
今までは宇都宮がギョウザの聖地でしたが浜松が追いつき追い越した事でも知られています。
どちらも店舗によって味も様式も異なる為、単に出店数だったり消費量。
ただ、訪れた場合は、共に色々な店舗で味わいたいギョウザの街です。

同じ点心でもシューマイとギョウザではギョウザの方が消費も多そうです。