- ユズの名前の由来は?
- 冬至とゆず湯の関係は?
- なぜユズと名付けられた?
ユズは焼き魚の薬味としても人気のある柑橘類。
薬味として使うだけでなくユズ湯として楽しむ事もあります。
九州地方で柚子胡椒として調味料に使われ全国的にもユズ胡椒は人気です。
ユズ果汁にはコレラ菌や腸チフス菌に対する制菌作用もある汎用性のある果実です。
日本料理だけでなくフランス料理にも使われる程ユズは世界でも人気です。
現在では四国地方で盛んにユズの栽培が行われています。
ユズにはどのような名前の由来があるのでしょうか?
目次
ユズ
桃栗3年柿8年…という言い方がありますが、これには続きがあります。
↓
桃栗3年柿8年、ユズの大馬鹿18年
ユズは成長が遅い事から「ユズの大馬鹿18年」と言われています。
ユズの詳細
ユズは高さは4メートル程度で秋に果実として収穫します。果皮の表面がでこぼこしており酸味が強い。
中国から日本に伝わり、国内の各地で栽培されていました。
ユズ
漢字:柚子
英名:Yuzu
学名:Citrus junos
Q:ユズの名前の由来は?
三択問題です。次の ❶ ❷ ❸ 答えはどれ?
※名前の由来には諸説・不明確なものも含まれる事をご了承ください。
- 中国語の柚子から。
- 柚という植物の実から。
- 酸っぱいという意味から。
▼ A(答え):BOXをタップ!
A:ユズの名前の由来
ユズにはどのような名前の由来があったのでしょうか?
答えは ❶ でした!
- ユズの名前の由来は?
- 柚子(ユウヅイ)
中国語で柚=ユ 実=ズ
酸っぱい事から、日本では「柚酸」と書かれ、「柚ノ酸」の別名が生まれました。
中国での植物名は香橙と言います。
柚子は中国での古い名称になっていますが現在の中国語では柚や柚子はブンタンを指しています。
学名の “junos” は四国・九州地方で使われた「ゆのす」に由来しています。
ユズと言えば?
ユズと言えばゆず湯。なぜ冬至にゆず湯に入るのでしょうか?
なぜ冬至にゆず湯に入る?
- なぜ冬至にゆず湯に入る?
- 湯治と冬至との語呂合わせ
ユズを湯船に入れるのは、ひび・あかぎれ・感冒などの予防の為。
冬至に柚子湯に入ると風邪を引かぬということわざも残っています
銭湯の登場以後に柚子湯の習慣がある事から一説に湯治と冬至との語呂合わせと言われています。
身体息災であれば融通が利くのこじつけだとされています。
食用としてのユズ
薬味としてお馴染みのユズですが、その他にも食べ方があります。
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ユズの名前の由来まとめ
ユズは家庭でも栽培できる事から地方では庭に1本植えているのも見かけます。
秋のサンマの焼き魚の薬味としても旬のユズは欠かせません。
ミュージシャンのゆずはアルバイト先の食事会で食べた柚子シャーベットが由来。
ユズに似た柑橘類「カボス」も甲乙つけ難い存在です。