- グラタンの名前の由来は？
- グラタンと言えば？
- なぜグラタンと名付けられた？
グラタンと言えばマカロニグラタンやポテトグラタンなどが目に浮かびます。
アツアツのグラタンは寒い日にピッタリ！
チーズの下には美味しそうな具が沢山あり、冬の食卓を飾ります。
冬だけでなく四季を通じて食べたくなるメニューのひとつ。
パスタやジャガイモなど数えきれないくらいのレシピがあります。
冷凍のグラタンもあるので料理するのもお手軽です。
グラタンにはどのような名前の由来があるのでしょうか？
目次
グラタン
グラタンはフランスのドーフィネ地方が発祥の地と言われ、フランスの郷土料理から発達した料理です。
オーブンなどで料理の表面を多少焦がすように調理する料理です。
グラタンの詳細
日本では、ベシャメルソースを用いオーブンで焼いた料理を「グラタン」と呼んでいます。
グラタンは大きく4種類に分けられています。
- グラタン・コンプレ
加熱していない食材の上にソースをかけて、じっくり時間をかけて、食材に火が通るまで、しっかり焦げ目が付くまで焼く。 - グラタン・レジェ
「マカロニグラタン」の調理法で、マカロニやニョッキなどのパスタにソースを絡めて、溶かしバターとパン粉をふりかけてから焼く。 - グラタン・ラピット
下処理として食材を加熱調理をしてから、ソースをかけてさっと軽い焼き目が付く程度に焼く。 - グラッサージュ
グラタンの手法を用いて料理を仕上げるか表面に軽く焦げ目をつけること。
Q：グラタンの名前の由来は？
三択問題です。次の ❶ ❷ ❸ 答えはどれ？
※名前の由来には諸説・不明確なものも含まれる事をご了承ください。
- チーズで包むという意味。
- グツグツグラグラが変化。
- おこげいう意味。
▼ A（答え）：BOXをタップ！
A：グラタンの名前の由来
グラタンはどのような名前の由来・語源があるのでしょうか？
答えは ❸ でした！
- グラタンの名前の由来は？
- 鍋についた “おこげ” から
フランス語で鍋に張り付いたおこげという意味。
転じて素材が何であれ焼いて焦げ目をつけた料理を意味する言葉。
グラタンと言えば？
グラタンと言えばマカロニグラタンですが、グラタンには様々なレシピがあります。
ホタテグラタン（4個入）
グラタンの名前の由来まとめ
大手食品メーカーから冷凍グラタンが沢山販売されています。冷凍のままでオーブンで焼くものと、電子レンジで解凍するものがあるので注意も必要。