カツオの名前の由来は？刺身やたたき・鰹節が絶品の魚の語源！漢字に隠された由来

カツオは刺身やたたきにして美味しい魚です。
鰹節は冷奴や出汁にも欠かせない物です。

初鰹や戻り鰹と呼ばれるカツオは特に好まれています。
初鰹は4月から6月に北上し「目に青葉 山ほととぎす 初ガツオ」と詠まれ、江戸時代は珍重ちんちょうされ、初鰹を題材とした俳句や川柳が数多く作られていました。

戻り鰹は9月から10月に南下する脂が乗ったカツオで好まれます。

カツオはどのような名前の由来があるのでしょうか？

カツオ

カツオはアニメの登場人物としても有名。
刺身・たたき・削り節など様々な食べ方があります。

カツオの詳細

カツオは大型のものは全長1mになり、漁獲が多いのは全長40cm程。
全世界の熱帯・温帯海域に広く分布し、日本では太平洋側に多く、日本海側では稀。
「初鰹」と呼ぶのは、漁獲高の大きい高知県を基準としています。

Q：カツオの名前の由来は？

三択問題です。次の ❶ ❷ ❸ 答えはどれ？
※名前の由来には諸説・不明確なものも含まれる事をご了承ください。

▼ A（答え）：BOXをタップ！

カツオと言えば？

カツオと言えばアニメのキャラクターが思いつく人がいるかもしれません。

カツオと言えばカツオのたたきか鰹節。
家庭では削り節として購入する事が多いですが、鰹節を購入して家庭で削る場合もあります。

本枯節や雄節・雌節を削って味の違いを試してみても良さそうです。

鰹節と言えば？

鰹節には枯節・本枯節・雄節・雌節があり、それぞれ異なります。

本枯節 雄節雌節セット

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カツオの名前の由来まとめ

鰹節には部位によっても味や名前が異なるんですね。
カツオそのものももっと掘り下げれば色々な事がありそうです。

枯節・本枯節・雄節・雌節を知っているとちょっとした通になれるかも？

今回出てきた難しい単語のおさらい

カツオの名前の由来で出て来たちょとだけ難しい単語をおさらい。